ゼラチンは何分で固まる?冷蔵庫に入れてから仕上がる時間をご紹介!

zeratin

こんにちは^^

ゼラチンを使ったお菓子や料理では、

どのくらいの時間で固まるのか

気になりますよね。
 
 
ゼラチン1時間以内に早く固める方法!超短時間で固める裏技をご紹介♪
 
 
 
予定に合わせて仕上がるようにするためには、

ゼラチンは一体、何分で固まるのか

見ていきましょう。

それでは、ご紹介していきますね♪

 


スポンサーリンク


 

ゼラチンは何分で固まる?

ゼラチンが固まるまでの時間は

一体どのくらいかかるかというと、

まず、基本的にはゼラチンが冷えたときに

固まるようになっています。
 
 

冷蔵庫に入れてから、

おおよそ3時間〜6時間ほどです
 
 

ブタ くん
なるほど〜!ゼラチンは冷え始めたときに固まるんだね!

 

  • どのくらいゼラチンを使用したか
  • 出来上がりの硬さ
  • 容器の大きさ
  • 容器に移すときの状態

 
で時間の幅がありますが

ゼリーなどであればわずか数時間で固まります♪
 
 

でも、絶対に失敗したくない!

という気持ちがあり、もし心配であれば

前日の夜などに作っておいて

次の日に食べればバッチリです☆
 
【後編】ゼラチン1時間以内に早く固める方法!超短時間で固める裏技をご紹介♪

 

一晩寝かせておいても大丈夫?

 
 
わたしは、いつもゼラチンを使うときは

必ず前日に仕込んで寝かせておきます(*^^*)
 
 
ゼリーやチョコムースなどよく作りますが

一晩入れておいても全く固くなることなく

むしろしっかりと固まり、美味しく食べれるので

安心してくださいね♪

 

ゼラチンを早く冷やすコツは?

zeratin-jikan
  
ゼラチンを早く固まらせるためには、

冷やすことが一番大事なんです。
 
 

なので、料理や・お菓子そのものを

型に入れる前に、

氷水を張ったボールの上で、冷やしながら

ヘラなどで混ぜ合わせます。
 
 

すると、少しずつゼラチンが冷えて

とろみが付きはじめるので、

それから型に入れ冷やすと早く固まらせることができますよ(*^^*)
 
 


スポンサーリンク

 

ゼラチンが固まりづらいものは?

zeratin-reizouko
 
ゼラチンが固まりづらい原因として、

レモンやグレープフルーツなど

酸味の多いものは酵素の働きが原因で

固まりづらいことがあります。
 
 

その場合、ゼラチンが完全に溶けていないか
 
ゼラチンを加熱できていないことが原因かもしれません。

 

なので、ゼリーなど作ったときに時間が経っても

全然固まらない場合は、このときにもう一度

ゼラチンが入ったジュースごと鍋で温め(目安80度ほど)

ゼラチンが均等に広がるようにしてください。
 

混ぜているときに少しだけトロみがつくはずなので

もし、足りないようであればゼラチンを足してみてくださいね。
 
 

 
 

注意すること

ゼラチンは80度以下で溶かすようにしましょう。

なぜかと言うと、

沸騰したお湯でゼラチンを溶かすと

凝固力が落ちて固まりづらくなってしまいます
 
 

もし、固まらないとしても

ただ冷やす時間が足りてないだけの場合もあるので

様子を見ながら作業してみてくださいね♪
 
 

 

まとめ

ゼラチンの固まる時間はいかがでしたでしょうか?

わたしも料理やお菓子をつくるのが好きなので

コレを機にまた何か作ってみようと思います(*^^*)
 
 

ゼラチンの固まる時間を理解しておけば

予定把握しやすくなるのでぜひ参考にしてみてくださいね♪

おいしい料理をつくってくださいね^^
 

【後編】ゼラチン1時間以内に早く固める方法!超短時間で固める裏技をご紹介♪
 
【NEXT】 ボウルがくっ付いて取れない!簡単スルッと外す方法がコレだ!


SPONSORED LINK






オススメ関連記事





関連記事

car5

車のバッテリー上がりの原因は?主婦でも一瞬で出来る対処法とは?

車のトラブル、本当に困ってしまいますね。 いざ、出かけようと思ったらエンジンが かからない・・・

記事を読む

8b2639da7a1476ee56053eafe65e0b3f_s

玉ねぎを毎日食べた場合の効果や副作用は?こんなにいい事が♪

カレーやシチューなど、今やタマネギは料理に 欠かせない食材ですが、日本で広まったのは 意外にもま

記事を読む

no image

マスカラを復活させる方法!

マスカラが固まってパサパサなんだけど、きれいに復活する方法ってないの〜!?(涙)[/speech_

記事を読む

baseball_stadium

東京ドーム40ゲートの座席位置はどこ?入り口や最寄り駅情報をチェックしよう!

東京ドームでは野球やコンサートなど 様々なイベントが行われています。 イベントに参加するためにチ

記事を読む

viva video PC mac Windows

viva videoをパソコン(PC)にダウンロード!1番かんたんな方法はコレだ!【mac / Windows 編】

こんにちは(^^)! iPhoneアプリの動画編集ソフト パソコンで編集できたら

記事を読む

zeri-1jikaninai

ゼラチン1時間以内に早く固める方法!超短時間で固める裏技をご紹介♪

急な来客で急いで料理やお菓子を つくらなくては、いけない! そんな時ありますよね。

記事を読む

e5f461ee341a2fb0086d815102c483d3_s

夏野菜の栽培!初心者でも簡単なベランダやプランター栽培方法!

夏野菜の栽培って聞くと、難しそうと思い ませんか?畑なんてなくたって、ベランダの スペースがあれ

記事を読む

tv4

赤ちゃんにテレビが与える影響。脳や聴力に問題ないのか徹底解説!

子育て中のママさんやパパさんは、わからない事 がいっぱいですね。特に、初めてのお子さんの 場合に

記事を読む

bf7a3dbf01c3889f3abb1a66b374a2d0_s

周りと回りの使い分けは?例文からわかりやすく解説します!

「周りと回りの違いって何なの?」つい先日、 友人からこう聞かれて答えるのに困って しまいました。

記事を読む

ringo5

りんごの飾り切り!初心者に易しい作り方とは?

こんにちは!りんごの飾り切りをした事が ありますか?私は以前りんごで白鳥を作ったの ですが、思っ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

SPONSORED LINK

heaven-japanese-translation
ファンタスティック・ビースト3【ダンブルドアの秘密】のエンディング曲 ・Heaven和訳はこちら

ファンタスティックビーストと ダンブルドアの秘密の最後のエンディング曲

no image
マスカラを復活させる方法!

マスカラが固まってパサパサなんだけど、きれいに復活する方法ってないの

ikeaspeaker
IKEAのスピーカーはテレビ接続出来ない!?その理由3選とは?

IKEAでスピーカーのシンフォニクスに一目惚れをして 色々調べていた

yakuzaisi-gesshuu
薬剤師の月収を公開!年収や手取り額はいくら??薬剤師月収ランキング!

薬剤師を目指している方や、 そうでない方も気になる 薬剤師

sunagimo-ninki-resipi
砂肝の人気レシピ5選!時短で下処理もいらない魔法のレシピをご紹介します!

こんにちは(^^) 砂肝は実がプリプリして とても美味

→もっと見る

PAGE TOP ↑