ゼラチン１時間以内に早く固める方法！超短時間で固める裏技をご紹介♪
急な来客で急いで料理やお菓子を
つくらなくては、いけない！
そんな時ありますよね。
とにかく早くゼラチンを固めたい！
と、思う方も多いいのではないでしょうか？
それでは、ゼラチンを急速に固めるための
方法をご紹介します!
スポンサーリンク
ゼラチンを急速に固める方法は？
ゼラチンを早急に固める方法として、
- 冷えた金属板を挟む
- 大量の氷水につける
- ゼラチン量を増やす
が、大事になります。
ゼラチンを通常よりも、急速に固めるには
温度を早く冷やしてあげることが鉄則です。
ゼラチンは冷えたときに固まる性質なので、
とにかく早急に冷やしてあげる事が
早く固めるための大事なポイントとなります。
【前章】ゼラチンは何分で固まる？冷蔵庫に入れてから仕上がる時間をご紹介！
①金属板ではさむ
こちらは、先ほども伝えたように
「冷やす」ということですね。
ゼリー液に触れる、金属板の型を
冷凍庫でキンキンに冷やすだけです♪
こちらに、ゼリー液を流し入れると
たった１５分〜２０分で固まります！
金属は熱の伝わりがとても早いので、
通常の半分以下の時間で固まるということですね。
②大量の氷水につける
参考：http://horiyuudolce.tokyo/
- 大量の氷水を張ったボウルやフライパンに、
ゼリー液・ゼラチンが入ったボウルを乗せ
混ぜていくとゼラチンが冷えてきます。
とろみがつきはじめ、全体が冷えてきたら
冷蔵庫に入れ冷やします。
ここで、大事なのが氷水に塩を入れることによって
更に、冷える時間が早くなります。
塩を大量に入れると氷水が凍るので、
とにかく早く冷やしたい場合はこちらを試してみてくださいね♪
氷では、また固めるまでに時間もかかるので、
冷凍庫に入っている保冷剤なんかも
使ってもよいでしょう(*^^*)
③ゼラチン量を増やす
ゼラチンの量によって固まるスピードは
早くなると言われています。
ゼラチンを早く固めたいときには、
「ゼラチン量を増やしてみる。」という手もありますよ！
ただ、たくさん入れすぎてしまうと
ダマになって部分的に固まってしまうので
顆粒ゼラチンの場合は、プラス一袋ほど
いれるとよいでしょう。
ゼラチンを冷凍庫に入れてもいい？
ゼラチンでゼリーなどをつくるときに、
冷凍庫に入れるとカチカチに固まってしまうか
心配ですよね。
しかし、安心してください！(*^^*)
ゼラチンの含有量で固さが決まりますから、
入れっぱなしにしていてもカチカチになりません。
まとめ
ゼラチンを早急に固めるためには、
・トレーを冷やしてはさむ
・大量の氷水に入れる
・ゼラチン量を増やす
ということでしたね(*^^*)
なので、最強のパターンとして
大量の氷水で冷やしたあとに、
キンキンのトレーで冷やすと、スグに固まります。
時間がないときは、１５分や20分程度で
固まらせることができるので
ぜひ試してみてくださいね(*^^*)♪
【NEXT】ゼラチンは何分で固まる？冷蔵庫に入れてから仕上がる時間をご紹介！
SPONSORED LINK
オススメ関連記事
関連記事
-
-
キャンドルの作り方簡単グラデーション作り方方法とは？
前回の記事ではキャンドルの基本の作り方 記事をご紹介しました。 →【前編】基
-
-
砂肝の人気レシピ５選！時短で下処理もいらない魔法のレシピをご紹介します！
こんにちは(^^) 砂肝は実がプリプリして とても美味しいですよね〜♪
-
-
ゼラチンは何分で固まる？冷蔵庫に入れてから仕上がる時間をご紹介！
こんにちは＾＾ ゼラチンを使ったお菓子や料理では、 どのくらいの時間で固まるのか
-
-
薬剤師の月収を公開！年収や手取り額はいくら？？薬剤師月収ランキング！
薬剤師を目指している方や、 そうでない方も気になる 薬剤師の月収はいくらなのか？
-
-
湯煎の反対語は一体なに？？冷やすバージョンの言い回しを解説！
こんにちは＾＾ 先日お菓子を作り、湯煎をしていた時に ふと気になった事があり・・・湯
-
-
フライパン汚れに漂白剤は使える！？今すぐできる安全な落とし方はコレ！
フライパンを長年使っていると、底の部分や 内面も黒く焦げ付いて来たりしていまいますよね。 漂
-
-
春らしいストールの巻き方のコツは？【メンズ版】
春の装いになって、だんだんシンプルな服装になってきてうーん、いまいちと 思っているあなた！ここ
-
-
電話を「かける」、の正しい漢字は？正しい書き方はコレ！
こんにちは＾＾ 電話を「かける」、を漢字で書こうと思い、 スマホで変換してみたら
-
-
集中力を高める方法は？勉強・仕事で５倍の効果をあげるコツとは？
突然ですが…皆さんは集中力ありますか？ 私は正直あまりありません。ちょっとした 工夫や方法を変え
-
-
振込先口座（日本）の英語表記での書き方例はコチラ！海外の方へきちんと安心な伝え方はこれ
銀行などの振込先を相手に伝えなければならない場合に 何を教えたらいいのか迷ってしまいますよね。
