砂肝の火の通し方や時間はどのくらい？中身が赤い場合は？安心して食べれる目安はコチラ！

こんにちは＾＾

砂肝はスーパーで安く売られている

ことが多いので家計に大助かりですよね。
 
 
プリップリの砂肝を食べたいと思い

いざ調理を進めてみると

「砂肝ってどのくらいで火が通るんだっけ・・？」

と疑問になってしまいました。
 
 
包丁で切って確認しても中は赤いし

食べても大丈夫なのだろうか。。
 
 
と心配になったので、

砂肝の火の通し方や時間など

食べてもいい目安などを調べてみたので

よかったら読んでくださいね。
 
 

  

砂肝の火の通し方はどうすればいい？目安は？

参考:https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3325/
 
 

砂肝を焼きすぎてしまっては

実が固くなってしまいますよね。
 
 
せっかく買ったのにもったいない・・・！
 
 
砂肝は新鮮なものであれば

実は、お刺身としても提供されるものなの

知っていましたか？
 
 
そして砂肝は、部位で言うと内臓になりますが

純粋な筋肉の塊部分なので表面に

十分な加熱がされていれば衛生的にも

安心して食べれます。
 
 

それでは砂肝の火の通し方を見ていきましょう。

 
 
火が通ると身がぷりぷりしてきますから、

箸で押して確認してみてください。
 
 

そして、焼けているのか確認する方法は

クシやつま楊枝で砂肝を指して

白い汁が出てくれば

中間で火が通っている目安です。
 
 

 
 
小さいお子さんなどがいて

それでも心配な方は、
 
 

調理する前に一旦お湯で5分ほど茹でてから

フライパンなどで油を入れて

炒めてみてくださいね
 
 

もしくは、そのまま焼く場合は

５ミリ程度に薄く切ってから

調理すると断面がうすいぶん

日が通りやすくなります(*^^*)

 
 

砂肝の火を通す時間は？

 

砂肝の火を通す時間を見ていきましょう♪

 

を目安にしてみてくださいね。
 
 

熱伝導の良いフライパンなどを使って

しっかりと火を通してあげましょう。

毎日の料理時間が時短にもなり、
 

中からしっかり温めることができるので、

小さなお子さんも安心して食べれるかもしれませんね
 
→中までしっかり温める！おすすめフライパンはコチラ♪

 

 
ご自宅によっては調理環境なども違ってくるので

きちんと火が通っているのを確認してから

食べるようにしましょう(*^^*)

 
 

 
 

中が半焼で赤い場合は食べてもいい？

参考：http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000323/index.html
 
 
 
焼き鳥やさんや居酒屋でよくでてくる

砂肝ですが、中が赤みがかっていると

「コレ、本当に食べて大丈夫なの？」

と思いますよね。
 
 

でも先程もお伝えしたように

新鮮な砂肝であれば、お刺身として

提供されることもありますから
 
 
表面がきちんと焼けていれば

基本的に大丈夫なので安心してくださいね。
 
 
 

 

だからといって、あまりにも焼けていない状態には

ならないようにしましょう。
 
 
目安としてピンク色であれば焼けていなく、

身がプリプリに固くなり

茶赤くらいであれば食べ頃です。
 
 

 
大容量などでも売られているので、

冷凍して小分けに使っても

家計に優しくありがたいです(*^^*)
 
 
 
冷凍した場合は、冷蔵庫に2〜３時間移し自然解凍するか

急ぐ時は流水でも解凍できますよ〜！

これで食べ盛りの子供がいても安心ですね
 

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あとは、ご自身のお好みに合わせて
焼いてみてくださいね。♪
 
 

まとめ

今まで、砂肝ってどのくらい火を通していいか

わからないと思っていた方も、

これを読んでかなり安心したんではないでしょうか？
 
 

これから砂肝を焼くときは、

ぜひ参考にしてみてくださいね。
 
 
お酒のつまみにも合う、砂肝ソテー♪

ぜひ素敵な食事の時間にしてくださいね。