砂肝の火の通し方や時間はどのくらい?中身が赤い場合は?安心して食べれる目安はコチラ!
こんにちは^^
砂肝はスーパーで安く売られている
ことが多いので家計に大助かりですよね。
プリップリの砂肝を食べたいと思い
いざ調理を進めてみると
「砂肝ってどのくらいで火が通るんだっけ・・?」
と疑問になってしまいました。
包丁で切って確認しても中は赤いし
食べても大丈夫なのだろうか。。
→砂肝の人気レシピ5選!時短で下処理もいらない魔法のレシピをご紹介します!
と心配になったので、
砂肝の火の通し方や時間など
食べてもいい目安などを調べてみたので
よかったら読んでくださいね。
スポンサーリンク
砂肝の火の通し方はどうすればいい?目安は?
参考:https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3325/
砂肝を焼きすぎてしまっては
実が固くなってしまいますよね。
せっかく買ったのにもったいない・・・!
砂肝は新鮮なものであれば
実は、お刺身としても提供されるものなの
知っていましたか?
そして砂肝は、部位で言うと内臓になりますが
純粋な筋肉の塊部分なので表面に
十分な加熱がされていれば衛生的にも
安心して食べれます。
それでは砂肝の火の通し方を見ていきましょう。
- 砂肝を沸騰状態で5分間茹でる
- 5ミリ程度に薄く切って焼く
火が通ると身がぷりぷりしてきますから、
箸で押して確認してみてください。
そして、焼けているのか確認する方法は
クシやつま楊枝で砂肝を指して
白い汁が出てくれば
中間で火が通っている目安です。
小さいお子さんなどがいて
それでも心配な方は、
調理する前に一旦お湯で5分ほど茹でてから
フライパンなどで油を入れて
炒めてみてくださいね
もしくは、そのまま焼く場合は
5ミリ程度に薄く切ってから
調理すると断面がうすいぶん
火が通りやすくなります(*^^*)
砂肝の人気レシピ5選!時短で下処理もいらない魔法のレシピをご紹介します!
砂肝の火を通す時間は?
砂肝の火を通す時間を見ていきましょう♪
- そのままフライパンで焼く場合は
5分~7分ほど - 湯がいてから、
フライパンで調理する場合は
3~4分ほど - 5ミリ程度に切ってから調理する場合は、
4~5分ほど
を目安にしてみてくださいね。
熱伝導の良いフライパンなどを使って
しっかりと火を通してあげましょう。
毎日の料理時間が時短にもなり、
中からしっかり温めることができるので、
小さなお子さんも安心して食べれるかもしれませんね
→中までしっかり温める!管理人おすすめフライパンはコチラ♪
ご自宅によっては調理環境なども違ってくるので
きちんと火が通っているのを確認してから
食べるようにしましょう(*^^*)
スポンサーリンク
中が半焼で赤い場合は食べてもいい?
参考:http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000323/index.html
焼き鳥やさんや居酒屋でよくでてくる
砂肝ですが、中が赤みがかっていると
「コレ、本当に食べて大丈夫なの?」
と思いますよね。
でも先程もお伝えしたように
新鮮な砂肝であれば、お刺身として
提供されることもありますから
表面がきちんと焼けていれば
基本的に大丈夫なので安心してくださいね。
だからといって、あまりにも焼けていない状態には
ならないようにしましょう。
目安としてピンク色であれば焼けていなく、
身がプリプリに固くなり
茶赤くらいであれば食べ頃です。
大容量などでも売られているので、
冷凍して小分けに使っても
家計に優しくありがたいです(*^^*)
冷凍した場合は、冷蔵庫に2〜3時間移し自然解凍するか
急ぐ時は流水でも解凍できますよ〜!
これで食べ盛りの子供がいても安心ですね
|
あとは、ご自身のお好みに合わせて
焼いてみてくださいね。♪
まとめ
今まで、砂肝ってどのくらい火を通していいか
わからないと思っていた方も、
これを読んでかなり安心したんではないでしょうか?
これから砂肝を焼くときは、
ぜひ参考にしてみてくださいね。
お酒のつまみにも合う、砂肝ソテー♪
ぜひ素敵な食事の時間にしてくださいね。
【関連記事】
・砂肝の人気レシピ5選!時短で下処理もいらない魔法のレシピをご紹介します!
砂肝にあうレシピはたくさんあるので、ぜひチェックしてみてください♪
大人も子供も楽しめるメニュー満載です(*^^*)
SPONSORED LINK
オススメ関連記事
関連記事
-
-
ゼラチンは何分で固まる?冷蔵庫に入れてから仕上がる時間をご紹介!
こんにちは^^ ゼラチンを使ったお菓子や料理では、 どのくらいの時間で固まるのか
-
-
タオルの臭い原因や対策方は?嫌な臭いの取り方は?
洗濯をしたのに、なぜか洗濯物の臭いが 気になる・・・雨が続いて、洗濯物がいつも 湿っぽい時に感じ
-
-
憎まれっ子世にはばかるの意味は?なぜ成功するのか詳しく教えて!
憎まれっ子世にはばかるって言葉は、一体どう意味なのか 気になりますよね。 たまたま、頭の中ににそ
-
-
おてもと(箸袋)の漢字での書き方はどう書く?正しい書き方はコレ!
割り箸に書いてある「おてもと」の文字。 これはひらがなで書かれていることが多いのですが、
-
-
読書感想文の高校生におすすめな本は?受験や就活面接にも使える本はコレ!
小学生、中学生でさんざん悩まされた宿題に 読書感想文があるのではないでしょうか。 高校生になって
-
-
電話を「かける」、の正しい漢字は?正しい書き方はコレ!
こんにちは^^ 電話を「かける」、を漢字で書こうと思い、 スマホで変換してみたら
-
-
キャンドルの作り方簡単グラデーション作り方方法とは?
前回の記事ではキャンドルの基本の作り方 記事をご紹介しました。 →【前編】基
-
-
勉強に猛集中できる音楽BGMは?高成績を叩き出すおすすめ曲はコレ!
音楽を聴きながら勉強するっていう方いると 思います。どんな音楽を聴きながら勉強して ますか?今回
-
-
地震時に備えたい持ち物リスト。赤ちゃんや女性、会社などに必要な持ち物は?
このところ地震について、危機感をお持ちに なっている方がとても増えたかと思います。 東日本大震災
-
-
折り紙であじさいと葉っぱの折り方!立体お花の作り方
梅雨の時期が近づくと、そろそろ雨の季節かな?と 感じるかもしれませんね。梅雨の時期でパッと 思い